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Sacan de mercados neoyorkinos la Nutella; podría ser cancerigena


La famosa crema de avellanas podría causar cáncer. Esto revelan estudios realizados por la Efsa (european food saftey authority ). La alerta ha provocado que supermercados de Nueva York saquen de sus tiendas el producto.

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La crema de avellanas es hecha con aceite de palma que contiene glicerol; un componente que es considerado como contaminante, además de que sube de peso, el glicerol podría ser el culpable del cáncer.

El aceite de palma se utiliza principalmente para darle esa textura a la crema de avellanas, por lo que contiene altas cantidades de este aceite.

La compañía asegura que utilizan el aceite de palma de manera segura y responsable para que no afecte la salud de los consumidores, sin embargo; los estudios revelan lo contrario, la alta cantidad de aceite de palma y glicerol es lo que puede provocar cáncer.

Según los estudios realizados por la Efsa, el aceite de palma es más peligroso para la salud que cualquier otro aceite vegetal, por eso se dice que la nutella podría causar cáncer.

Como respuesta, la empresa italiana Ferrero, fabricante de esta crema de chocolate, ha lanzado una campaña televisada insistiendo en que el sistema que utilizan para la elaboración de su aceite de palma es a menor temperatura, minimizándose así la formación de los contaminantes peligrosos llamados esteres glicidílicos o GE.

Este polémico ingrediente proporciona a la Nutella su textura suave y prolonga su vida útil. “Hacer Nutella sin aceite de palma produciría un sustituto de inferior calidad, sería un retroceso”, sostiene el gerente de compras de la empresa, Vincenzo Tapella.

El aceite de palma es el aceite vegetal más empleado del mundo; una de las razones es porque es más barato. Un cambio de este ingrediente le supondría a Ferrero un coste extra de entre 8 a 22 millones de dólares al año.

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